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Diplomado en administración de negocios de A y B


8
19
июля
01:00

Universidad del Claustro de Sor Juana
Izazaga 92, colonia centro 09860 Mexico City Mexico
El diplomado está estructurado en sesiones presenciales teórico-prácticas que contemplan el estudio, análisis y aplicación de las principales dimensiones estratégicas de los negocios restauranteros y de alimentos y bebidas: administración, recursos humanos, calidad, servicio, operación, control de costos y gastos, mercadotecnia y finanzas.

OBJETIVO:
Al finalizar el diplomado, el participante será capaz de potenciar y desarrollar los conocimientos, habilidades y capacidades administrativas, operativas y de servicio que le permitan impulsar la eficacia, eficiencia en la gestión de los negocios de alimentos y bebidas, a fin de mejorar su productividad, competitividad y rentabilidad financiera.

DIRIGIDO A:
Empresarios, propietarios, administradores, gerentes, responsables y/o encargados de establecimientos de Alimentos y Bebidas, así como a personal responsable de la planeación, operación, producción y servicio al comensal.
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CONTENIDO TEMÁTICO:

Módulo 1:

Administración de establecimientos de A&B. El placer del negocio.


Módulo 2:

Control de Inventarios de A & B.


Módulo 3:

Control de operaciones. El camino a la eficacia y a la eficiencia.


Módulo 4:

Administración y dirección de capital humano. El valor de lo humano.


Módulo 5:

Manejo higiénico de alimentos y bebidas.


Módulo 6:

Calidad Total. La calidad soy Yo.


Módulo 7:

Mercadotecnia en el negocio de A & B.


Módulo 8:

Administración financiera. Análisis y estrategias.


Módulo 9:

Ventas Creando lealtad y fidelización.


Módulo 10:

Normalización y regulación aplicable a los negocios de A & B.

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INICIO:
lunes 18 de julio 2016

HORARIO:
17:00 A 21:00hrs

DURACIÓN:
120 horas divididas en: 10 Módulos, cada módulo integrado por 3 sesiones de 4 horas de duración.

COSTO:
Inscripción: $3,500.00
5 Mensualidades de: $3,500.00 c/u

10% de descuento pagando el costo total:
a más tardar ocho días antes del inicio.
20% de descuento para comunidad Claustro:
pagando el costo total, a más tardar ocho días antes del inicio.